Menù
Il nostro mantra è “Stagionale , sostenibile , artigianale , fresco”.
Quello che prepariamo parla di noi e dell’amore che mettiamo nella nostra cucina.
Scodella
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Menu - Scodella thai con pollo e verdure al curry, latte di cocco, zenzero. Servite con i condimenti. -
Menu - Chiraschi di salmone con carciofi alla soia, sesamo e limone. Servite con i condimenti. -
Menu - Scodella di Farro con uova strapazzate agli spinaci. Servite con i condimenti. -
Menu - Scodella chicken wok con riso basmati, pollo e verdure in salsa di soia con sesamo tostato. Servite con i condimenti. -
Menu - Chiraschi di salmone, avocado, edamame, carote e zucchine julienne, soia e sesamo tostato. Servite con i condimenti. -
Menu - Scodella di riso con pollo in salsa teriyaki con scalogno e sesamo tostato. Servite con i condimenti.
Box
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Esaurito
Menu - Box con carpaccio di scottona al pesto di pistacchi, insalata croccante, pomodori e nocciole. Servite con i condimenti. -
Menu - Box di vitello tonnato con patate e fagiolini. Servite con i condimenti. -
Esaurito
Menu - Box con tartare di scottona al battuto mediterraneo, servita su letto di patate al sale affumicato con carciofi scottati al limone. Servite con i condimenti. -
Menu - Box con tataki di salmone scottato e misticanza di verdure spadellate. Servite con i condimenti. -
Menu - Box con Roast Beef, salsa worchester, insalata croccante verdure spadellate e nocciole. Servite con i condimenti. -
Menu - Box con tartare di salmone su letto di patate e creme cheese alle erbe con misticanza croccante e frutti di bosco Servite con i condimenti.
Baguette
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Baguette - Vegetariane: La Trevisana: radicchio di Treviso e brie fondante. La Napoletana: pomodoro, mozzarella, origano, olio e sale. La Toscana: verdure spadellate, cream cheese e olio crudo toscano. La Molisana: philadelphia , scorza di limone, pomodorini ciliegini , basilico, olio , sale e glassa balsamica. NB: Tutte le nostre salse (maionese, mostarda, salsa rosa) sono rigorosamente fatte in casa. -
Baguette - con tonno sott'olio La Favignana: tonno con battuto di capperi e pomodorini, maionese e insalata verde. NB: Tutte le nostre salse (maionese, mostarda, salsa rosa) sono rigorosamente fatte in casa. -
Baguette - con salmone: La Norvegese: salmone affumicato, philadelphia e rucola. L'Alaska: salmone affumicato, mostarda all'aneto e cream cheese. La Finlandese: salmone affumicato, mostarda al miele, cream cheese e insalata verde. NB: Tutte le nostre salse (maionese, mostarda, salsa rosa) sono rigorosamente fatte in casa. -
Baguette - con salame La Milanese: salame milano con un sottile strato di maionese. La Finocchiona: salame Milano, finocchi freschi, sottile strato di mayo. NB: Tutte le nostre salse (maionese, mostarda, salsa rosa) sono rigorosamente fatte in casa. -
Baguette - con bresaola: La Valtellinese: bresaola DOP con emulsione di olio e limone. La Trentina: bresaola DOP, rucola e cream cheese. La Valdostana: bresaola DOP, mele golden, brie e glassa balsamica. La Alto Adige: bresaola DOP, cream cheese ai porcini e rucola. NB: Tutte le nostre salse (maionese, mostarda, salsa rosa) sono rigorosamente fatte in casa. -
Baguette - con mortadella: La Bolognese: mortadella e pesto di pistacchi. La Modenese: mortadella, olio tartufato, maionese e pomodoro. La Chioggia: mortadella, provolone e radicchio di Chioggia scottato. NB: Tutte le nostre salse (maionese, mostarda, salsa rosa) sono rigorosamente fatte in casa. -
Baguette - con prosciutto cotto: La Parma: cotto di Parma e Philadelphia. La Ligure: cotto, rucola, cream cheese e salsa rosa. La Languirana: prosciutto cotto Languirano, brie e spinaci. La Romana: cotto, brie e carciofi alla romana con erbe aromatiche. L’Emiliana: cotto, philadelphia, zucchine rosolate con salvia croccante. NB: Tutte le nostre salse (maionese, mostarda, salsa rosa) sono rigorosamente fatte in casa. -
Baguette - con prosciutto crudo: L'Abruzzese: Prosciutto di Parma, mermellata di fichi rossi e brie. La Reggiana: crudo di Parma 24 mesi, Parmigiano Reggiano e miele d'acacia. La Pugliese: crudo di Parma, maionese, mozzarella e pomodoro. La Vicentina: crudo di Parma, mozzarella, scarola ripassa (composta di scarola spadellata con capperi e olive). La Lodigiana: crudo di Parma, Raspa dura lodigiana e miele d'acacia. La Padana: crudo di Parma, sedano rapa tagliato alla Julienne, foglie di prezzemolo e remoulade di sedano rapa al latticello e limone. NB: Tutte le nostre salse (maionese, mostarda, salsa rosa) sono rigorosamente fatte in casa.
Dolci
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Menu - Scodella Fruit. Servite con i condimenti. -
Menu - Yogurt ai semi di Chia e frutti di bosco. Servite con i condimenti.
Yogurt
yogurt intero fatto in casa
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Yogurt Piccoli ai semi di chia e frutti di bosco. -
Yogurt Piccoli arricchiti con topping o marmellate. Cioccolato - mandorle e miele - misto frutta - farro soffiato - crusca e avena.
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Yogurt Piccoli arricchiti con topping o marmellate. Cioccolato - vaniglia - miele e cannella - nutella - pistacchio - pere e cannella - fichi rossi - zenzero e limone - sambuco dulce de leche - pesca - fragola.
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Yogurt Bianco intero o magro. Bicchiere piccolo e grande.
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Yogurt Grande con frutta fresca
Bibite
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Bibite - Coca-Cola lattina (Normale, Zero o Light) -
Bibite - Aloe vera -
Bibite - Acqua oligominerale frizzante o naturale 1/2 Lt.
